Elaboraciones básicas y platos...

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

Contenido de 40-80 horas lectivas que posibilita adquirir conocimientos y habilidades en el uso de maquinaria, herramientas y técnicas culinarias fundamentales para la preparación de elaboraciones básicas, fondos, sopas, salsas y platos con carnes, aplicando métodos de cocción y sistemas modernos como el cook-chill.

Descripción

Las horas lectivas es una información orientativa, dejamos que sea cada centro de formación quien decida la duración del curso.

Cada unidad tiene un test de evaluación. El Scorm incluye un cuestionario de evaluación final.

Cada Scorm licencia permite el acceso a un usuario/alumno, (tutor e inspector acceden gratuitamente).

12 meses de duración desde la fecha de activación.

Detalles del producto

SCL05220
978-84-15710-77-6

Adjuntos

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